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赵乾却对宋烨话里面的飞龙汤感到好奇，问道，这飞龙汤是什么？
宋烨将折扇一合，解释道，这烧菜的师父原是东北那边的有名的大厨，但是前些年东北那边接连着干旱了几年，他便带着家人往南走，在我元庆府落脚之后，便开了这院子。这飞龙在东北叫做榛鸡，是一种类似山鸡的禽类，但是比起山鸡肉，更加皮爽肉滑。做法也和我南方菜不一样，一般做汤自然是急火烧滚，再小火慢熬，但是这飞龙汤则是先将盐末撒在飞龙肉上，待吊锅子水滚开时，一手拿着飞龙，另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水舀出来浇在飞龙肉上，边浇边转，烫至六分熟时，再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里，在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用，但是滋味却不比咋们慢火熬出来的差！
赵乾听了脸上闪出异样，又觉得宋烨这个人还真的懂得挺多。
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