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虽然智力只有三四岁，但那也是有智力的。
回到厨房，听方姐简单聊了一会，陈年得知谢敏是谢师傅的亲生儿子，而李华则是谢师傅的外甥。
也就是大徒弟和二徒弟。
谢敏现在正在灶上洗锅，先是用开水里里外外烫了一遍，然后再开大火，把铁锅里里外外的烫得通红。
这步骤陈年是知道的，通常饭店用的是熟铁锅，所以可以这么做。
如果是生铁锅那万万不能这么做。
随后就看着谢敏把锅放置了一会之后，才在上面浇了冷水，便又开始用钢丝球把铁锈刷去。
最后在用热水再一次清洗烤干之后，下入宽油在锅内滑了一圈防止铁锅回锈。
这些东西都是陈年在上学的的时候学过的，虽然是食品专业，但化学这种基础学科还是要学的，而且除此之外，他们甚至还要学习编程和cad、数据分析软件、ps等等�
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