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的可以多放点,炖煮2分钟左右,再放一些干辣椒面,搅拌,小火炖一会,感觉肥肉油全出来了,就可以了。关火前,放少许味精不放也可以,根据自己需要。
5、出锅,将肉倒入有盖子的容器内,先打开盖子,待肉和油都冷却后,盖上盖子存放,随时食用时,请用干净的干筷子或其他干的器具舀出,春秋冬季在常温下可存放一月左右。
这种肉臊子炒菜或者夹热馒头、吃面条都很过瘾,只要你不嫌腻。
卖豆芽喽上
原本定下做这个营生的加月儿在内,一共六人,只是玉珍和秀琴回去后和父母一说,父母坚决不同意,她们便也作罢。于是真正准备卖豆芽的只有四人。
豆芽的生长期一般为五天,怕耽误时间,做了决定的当天晚上,月儿她们就在后面闲置的一间房子里找了两口瓦缸,把豆子泡上了。好在都是庄户人家,谁家没有个上百斤豆子。
黄豆泡起来简单,只要把豆子里面的沙子和石子淘尽,破豆子挑出,泡进盛水的缸里就可。绿豆泡起来就要麻烦些,绿豆外面有层硬壳,凉
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